15+ правил ресторанного этикета, которые стоит знать, чтобы не опростоволоситься в обществе

Сегодня мы проводим в кафе и ресторанах довольно много времени. Посиделки с подругами за кофе, деловая встреча или работа за ноутбуком в кофейне, ужин с семьей в ресторане. Конечно, правила этикета уже не соблюдаются очень строго в таких заведениях, но базовые хорошие манеры знать все же стоит.

• Общаться с персоналом ресторана стоит спокойно и вежливо. Если у официанта на груди есть бирка с именем или если он представился, рекомендуется обращаться к нему по имени.
• Чтобы привлечь внимание официанта, нужно установить с ним зрительный контакт и сделать очень острожный жест рукой. Активная жестикуляция — дурной тон.
• Не стоит ставить сумку на пол рядом с собой или вешать на спинку стула, ведь так она будет мешать проходить другим посетителям и персоналу. Вместо этого, если у вас маленькая сумочка, вы можете положить ее к себе на колени и накрыть салфеткой. Или же поставить сумочку на стул позади себя.

• Кошельки, солнцезащитные очки и сотовые телефоны не стоит класть на стол. Это негигиенично.
• Сидеть за столом рекомендуется с прямой спиной, поставив обе ноги на пол. Руки лучше не класть на стол — можно лишь касаться его запястьями. Ставить локти на стол неприемлемо.

• Перед началом трапезы правильным будет постелить салфетку на колени. Ее рекомендуется сложить пополам и положить сгибом к себе. Использовать нужно ее внутреннюю сторону, чтобы оставшиеся потом пятна были незаметны для окружающих.
• Если вам нужно отойти, правильным будет положить салфетку на стул. Официант увидит это и поймет, что вы вернетесь. Покидая заведение, салфетку можно просто оставить на столе.

• Если вам нужно передать хлеб через весь стол, следует сначала предложить его соседу слева, затем взять немного себе и только потом передавать направо.
• Хлеб нужно есть, отщипывая небольшие кусочки. Резать хлеб ножом или откусывать от целого куска некультурно.
• Если вы сделали хоть один глоток из стакана с водой, согласно правилам этикета, придется пить из этого же стакана в течение всей трапезы. При этом каждый раз лучше ставить стакан на одно место, чтобы избежать появления мокрых кругов на столе.

• Края тарелок желательно оставлять чистыми. Это делается из уважения к официанту, которому предстоит уносить тарелку, держа ее за край.
• Необязательно съедать абсолютно все содержимое тарелки. Будет правильным оставить немного еды.

• По правилам этикета вилку и нож нужно оставить на тарелке таким образом, чтобы они указывали на 10:00 и 4:00 на воображаемом циферблате. Увидев такую картину, официант поймет, что трапеза завершена.
• Выжимать сок из лимона рекомендуется двумя руками. Одной рукой нужно держать лимон, а второй — накрыть его, чтобы сок не брызнул на кого-то из присутствующих.

• Использование зубочистки или зубной нити за столом считается некультурным.
• За столом допустимо освежить помаду, а вот наносить полный макияж — нет.

• Осторожно перемешайте суп, чтобы он остыл, вместо того чтобы дуть на него. Перемешивать стоит в направлении ложкой от себя.
• Вставать из-за столика и покидать ресторан принято в течение 15 минут после окончания приема пищи. Иначе получается, что вы монополизируете столик, который уже ждут другие посетители, особенно если это популярный ресторан.

Мы тоже являемся завсегдатаями кофеен, но некоторые пункты, каемся, иногда не соблюдаем. То сумку повесим на спинку стула, то лимон в спешке выжмем одной рукой, а капли разлетаются по сторонам. Поэтому рекомендуем периодически знакомиться с такими советами, чтобы напомнить себе вещи, которые иногда просто вылетают из головы. А каких правил этикета вы забываете придерживаться в ресторанах?