13 кухонных лайфхаков, которые даже бабушкам захочется в свою тетрадку записать

Почти каждый из нас ежедневно проводит на кухне значительное количество времени. Кто-то готовит, кто-то просто ест. И наверняка у каждого есть свои проверенные лайфхаки, которые помогают эффективнее управляться со всеми процессами. Вот и мы проверили несколько из них и теперь делимся с вами.

Чтобы лук не вызывал слез, его нужно разогреть

Почти каждый раз при нарезке репчатого лука мы обливаемся слезами. Чтобы избежать этой участи, достаточно просто поместить луковицу в микроволновую печь на 45 секунд. При нагреве химические вещества, которые вызывают слезы, расщепляются — и можно спокойно нарезать лук без единой слезинки.

Закреплять крышку можно на самой кастрюле

Во время готовки нам часто приходится снимать крышку с кастрюли, и в этот момент мы задаемся вопросом, куда бы и как ее пристроить. Если положить вниз ручкой — крышка перекатывается, вверх — конденсат или жир может испачкать рабочую поверхность. Положите крышку на ручку кастрюли, зацепив ее краем за кромку. Не бойтесь, конструкция будет устойчивой, даже если посуда пустая.

Пакеты и бутылки пригодятся для хранения сыпучих продуктов

Если у вас закончились емкости для сыпучих продуктов или вы собираетесь в поход и не хотите брать с собой лишнюю тару, пересыпьте крупу или сахар в полиэтиленовый пакет, срежьте верхнюю часть с обыкновенной пластиковой бутылки из-под воды или другого напитка и протяните верхнюю часть пакета через горлышко. Расправьте край пакета и закрутите поверх крышку.

Колечко с бутылки растительного масла выбрасывать не надо

Мы часто выбрасываем колечко, открывая бутылку с растительным маслом. А ведь оно может помочь нам экономить продукт. Достаточно протолкнуть его петелькой вниз, закрепив на зубчиках в крышке, и оставить лишь небольшую щель. Через нее масло будет литься тонкой струйкой, а не щедрым потоком.

Освежить салат, огурцы и лимон можно простой водой

Освежить немного подвядший салат можно, если положить его в емкость с ледяной водой. Через несколько минут листья станут хрустящими и яркими. Также можно поступить с огурцами или освежить половинку лимона.

Идеально круглые сырники получаются при помощи стакана

Сырники можно сделать идеально ровными и круглыми, если слегка сформированную массу положить на присыпанную мукой поверхность, накрыть стаканом и сделать несколько энергичных круговых движений.

Нарезать киви можно венчиком для миксера

Нарезать мякоть киви быстро и ровными сегментами можно при помощи обыкновенного венчика для миксера. Разрежьте фрукт пополам, надавите венчиком и проверните его в мякоти, а затем извлеките.

Идеальная яичница получится, если разделить белок и желток

Если вы не любите яичницу с «сопливым» желтком, не разбивайте над сковородой целое яйцо. Разделите его на белок и желток, сначала выложите первый, а затем, когда белок чуть схватится, аккуратно вылейте сверху второй.

Доставать муку из пакета удобно венчиком

Достать муку из пакета не просыпав у вас легко получится при помощи классического железного венчика для взбивания капельной формы. Опустите его в муку, поверните и вынимайте. Дополнительный бонус: взвесив количество извлеченного таким образом продукта один раз, вы всегда будете точно знать, сколько муки взяли.

Закрепить термометр на кастрюле можно зажимом

Иногда необходимо контролировать температуру жидкости при готовке, а термометр держать неудобно. Его можно закрепить на кастрюле при помощи канцелярского зажима.

Вилка поможет слить воду из пакетика с рисом

Отварной рис в пакетике легко избавить от лишней жидкости, если закрепить его при помощи вилки на кухонном кране. Так весь отвар стечет прямо в сток и вам не придется держать пакет.

А снять кожуру с помидоров поможет микроволновка

Чаще всего, чтобы снять кожуру с помидоров, мы заливаем их кипятком. Но эту процедуру можно проделать быстрее и без угрозы обжечь пальцы. Достаточно вымыть помидоры, сделать надрез крестиком у их основания, положить в посуду для микроволновки и разогреть на максимальной мощности в течение 30 секунд. Затем просто снять вилкой кожицу, которая должна уже быть заметно сморщенной.

Пищевая пленка сохранит бананы свежими дольше

Чтобы бананы оставались дольше желтыми, достаточно обернуть корешок связки пищевой пленкой или обычным скотчем. Так фрукты начнут чернеть на 3–5 дней позже.

Мы, конечно, не гуру кухонных дел, хотя все же неплохо управляемся на этом поприще. Но нашли здесь парочку лайфхаков, о которых раньше не догадывались. Теперь возьмем их себе на заметку и будем применять. А вам какой из этих советов оказался в новинку? Может быть, и у вас есть свои секреты, как облегчить бытовые процессы на кухне?