Я с семьей навсегда переехала в Турцию и готова без прикрас рассказать о жизни в этой колоритной стране

Турция — страна с неповторимым колоритом, чистейшим морем и невероятной природой. Все это ежегодно привлекает сюда миллионы туристов. Однако одно дело составить свое впечатление о стране, будучи гостем, и совсем другое — узнать о стране от человека, который там живет и видит реальное положение вещей, что называется, без прикрас. Поэтому мы с удовольствием изучили заметки блогера Надежды Рогушиной, которая вместе с мужем и сыновьями переехала жить в Турцию и на своем канале повествует о подводных камнях и особенностях жизни в этой теплой стране.

Почему мы выбрали именно Турцию?

Когда меня спрашивают, почему мы выбрали Турцию для жизни, то первое, что приходит мне в голову, — это «правильность» Турции.

Удивляет отношение в обществе к таким профессиям, как учитель, врач и полицейский. Оно очень уважительное, я бы даже сказала, что к ним относятся с почтением. Например, к учителям обращаются «мой учитель» не только ученики, но и родители, даже если учитель в 2 раза младше. То же самое с полицейскими и врачами. А еще полицейские и учителя бесплатно ездят в транспорте. Так что это очень престижные профессии, и многие дети мечтают именно о таких специальностях.

А еще меня привлекает то, что в Турции у людей довольно высокий моральный уровень.

О школе

Окончание 1-го полугодия в 1-м классе.

Пожалуй, самый частый вопрос, который мне задают: как твои дети пошли в турецкую школу и выучили язык?

Мы переехали в Турцию летом 2014 года, прожили 2 года и были вынуждены вернуться в Россию. Наш визит затянулся на 3 года, поэтому снова в Турцию мы приехали уже летом 2019-го. За это время старший ребенок окончил 3 класса российской школы, а второй ребенок должен был пойти в 1-й класс. Все документальные вопросы мы решили самостоятельно, я приобрела пособие для родителей школьников, и мы заранее подготовили необходимые справки, еще находясь дома.

Наша начальная школа в районе Кестель города Аланьи.

В Турции школы распределяются строго по прописке. Это происходит автоматически в электронной системе, поэтому выбрать школу невозможно. В 1-й класс дети в Турции идут с 5,5 лет, но обычно родители все-таки дожидаются 6 лет и потом отдают ребенка в школу. Моему первокласснику было уже полных 7, но нам это сослужило хорошую службу: он умел читать, писать, считать, но не знал турецкого, поэтому мог больше времени посвятить языку.

Самый большой миф, который я часто слышу: через пару месяцев ребенок заговорит сам! На самом деле я пока не знаю ни одного живого примера ребенка, который действительно заговорил бы через пару месяцев просто благодаря присутствию в школе. С детьми в любом случае надо дополнительно учить лексику, тогда прогресс будет.

Если вы планируете переезд в Турцию и переживаете насчет ребенка и его знания языка, то будьте спокойны. Учителя стараются помочь, поддерживают. К примеру, у старшего сына в классе ему все хлопали и говорили «Молодец!», когда он правильно отвечал. Психологическая обстановка в школе доброжелательная, дети утром с удовольствием идут в школу. Конечно, чем младше ребенок, тем проще ему втянуться, поэтому родителям учеников средней школы нужно заранее готовиться.

Об отношении к детям

Отношение к детям в Турции удивляет и поражает многих людей, приезжающих на отдых. Каждый встречный турок норовит заглянуть в коляску, потрепать за щечку малыша, приговаривая «Машаллах!», или сунуть в руки сладость (Машаллах — араб. «что / так захотел Аллах», арабское ритуальное восклицание, междометное выражение, часто используемое как знак изумления и радости. — Прим. ADME). Не раз я видела, как шарахаются русские туристы от такого излишнего внимания, потому что у нас так не принято и это сразу вызывает подозрение в дурных намерениях.

Для турок дети — это центр вселенной и смысл жизни, им можно все и даже больше. Конечно, иногда это выливается в избалованность, но в общем турецкие дети растут в очень любящей и счастливой атмосфере, у них с детства закладывается доверие к миру. Но имеет ли значение, сын или дочка рождается у турка?

Конечно, каждый мужчина говорит, что хочет наследника. Рождение сына вызывает похвалу и одобрение среди друзей. Женщина, родившая сына, сразу становится как бы на ступеньку выше. Когда турки узнают, что у меня 4 сына, то делают так: «О-о-о...» Нет, даже так: «О-о-о, машаллах!» И это приятно, что скрывать. Хотя бы здесь не спрашивают сочувственно: «Девочку хотели?»

Но на самом деле дочек турки любят гораздо больше. Как только в семье появляется девочка, супруга отходит на второй план, потому что все внимание переключается на дочку.

Турецкие девочки — папины принцессы, которых балуют и исполняют все их желания. Девочки, вырастая в такой атмосфере любви, знают себе цену и никогда не позволят обижать себя ни молодому человеку, ни мужу: за ними стоит семья во главе с папой и братьями, за них есть кому заступиться.

Вот такой диссонанс в вопросе деторождения: традиции требуют мальчика, но вся любовь и нежность папы достаются девочкам. Конечно, родители любят своих детей одинаково, не ущемляя никого, но среди знакомых турецких семей я наблюдаю именно такую картину: мальчики ближе к маме, а дочек балуют папы.

О свадьбе

Семья в Турции имеет очень большое значение, с ней советуются при принятии решений, ее мнение зачастую играет важную роль в устройстве будущего, поэтому неудивительно, что к выбору спутника жизни здесь подходят ответственно. Сразу стоит сказать, что население Турции очень неоднородно, поэтому свадьбы в восточной части страны и в западной будут совершенно непохожи друг на друга. Также большое значение имеет религиозность семьи и ее стремление к соблюдению канонов. Современные молодые люди в крупных городах на западе страны знакомятся сами и зачастую живут в гражданском браке до помолвки. Но в патриархальных восточных семьях до сих пор имеет место сватовство, так как общение между девушками и юношами строго контролируется и они не могут познакомиться самостоятельно.

Сначала организуют смотрины (kız bakma), где молодой человек и девушка могут познакомиться и решить, подходят ли они друг другу. Если кандидатуры подошли, то после этого происходит второе действие свадебного ритуала — сватовство (çöpçatanlık). Здесь уже и мужчины и женщины из семьи жениха приходят в гости к невесте. Невеста готовит домашнюю баклаву и во время посиделок обслуживает гостей.

Когда все детали и расходы согласованы, жених для закрепления своих намерений дарит невесте красивый расшитый платок и кольцо. Следующий этап отношений — это помолвка (nişan). Молодые люди объявляют себя парой и обязуются пожениться. Между нишаном и свадьбой может пройти как пара месяцев, так и пара лет. Обычно в это время будущие супруги обустраивают быт.

Если все сложилось удачно и назначена дата свадьбы, то перед этим событием невеста устраивает своеобразный девичник — ночь хны (kina gecesi). Эта традиция уходит корнями в древние времена, и сейчас уже неизвестно, из какой страны пришел этот обряд. Девушка надевает красивое расшитое платье, лицо закрывает красная вуаль, ее усаживают в центре зала, и подруги оплакивают прощание с девичьей жизнью.

После этого самые счастливые в браке женщины разводят хну и рисуют на руках невесты символичные узоры мехенди. В день свадьбы (düğün) невесте с утра делают макияж, укладку, она надевает свадебное платье и старший в семье мужчина завязывает ей красный пояc. Жених забирает невесту из дома или салона красоты, и под звуки барабанов они едут на регистрацию брака.

После церемонии молодые едут в ресторан, где их встречают гости, и начинается веселье. Турецкие свадьбы обычно очень многолюдные, в среднем около 500 гостей приходят на торжество. Застолье не такое пышное, как принято в России, на столе стоят легкие напитки и закуски. Зато свадьбы проходят очень весело, гости много танцуют и дарят подарки молодым.

В чем отличие от привычной нам свадьбы?

• Свадьба на 500 человек не считается большой.
• Как правило, соблюдается сухой закон.
• Нет пышного застолья со множеством блюд и закусок.
• Молодым дарят деньги или золото. Дарить посуду, технику или текстиль не принято.
• Выездная фотосессия жениха и невесты устраивается в отдельный день, чтобы они не переутомлялись.
• Свадебный торт зачастую пластиковый, а молодые и гости имитируют его поедание.

Про торт хочется сказать отдельно. Да, это не шутка, большинство тортов на турецких свадьбах — пластиковые. Шикарные, в несколько ярусов, богато украшенные, но из пластика. Почему? Дело в том, что турки довольно предприимчивые и поэтому не видят смысла в лишних затратах на настоящий дорогущий торт. Тем более с учетом гостей на турецких свадьбах такое угощение влетело бы в копеечку. Так вот, с пластиковым тортом фотографируются, а гостям и молодым потом раздается самый обычный бисквитный десерт.

О жестах

• Самое главное, что стоит запомнить: не показывайте турку фигу. Нет, не потому, что он обидится на вашу жадность! Жест «фига» в Турции — страшное оскорбление, равноценное среднему пальцу, только хуже.
• Если турок напуган, он прикусывает большой палец и запрокидывает голову назад. Есть в этом жесте что-то комическое, до сих пор не могу к нему привыкнуть.
• Пощелкивание пальцем по шее у турок вместе с пожиманием плечами означает «денег нет». Поэтому не думайте, что вам на что-то намекают, ресторана не будет.
• Если турок хочет сказать «нет», он может слегка запрокинуть голову, приподнимая брови. Если он хочет сказать совсем категоричное «нет», то добавит еще цоканье языком. Сначала непривычно, потом привыкаешь, что тебе уже ответили бровями.

• При встрече мужчины пожимают друг другу руки и соприкасаются щеками, как при поцелуе. Женщинам, кстати, тоже принято пожимать руки в деловой сфере общения, но без обнимашек.
• Еще один смешной, на мой взгляд, жест: когда турок хочет сказать, что он вас раскусил и обмануть его не получится, он оттягивает нижнее веко вниз: «Я все вижу, меня не проведешь!»
• Если турок хочет сказать спасибо по-особому, он прикладывает правую руку к сердцу и кивает. Не переживайте, в любви признаваться не будет, просто человек хочет выразить свою благодарность.

• Знакомый нам благодаря кавказским народам жест «очень вкусно» — сложенные в щепотку пальцы, поднесенные к губам: «Вах, как вкусно!»
• Если турка что-то замучило или ему надоело, то он возьмет себя за одежду около плеч и потрясет, как бы стряхивая что-то с себя. Надеюсь, что вам не доведется увидеть этот жест в свой адрес.

О кошках

Муся — одно из самых популярных кошачьих имен у нас в стране. Поэтому мы нисколько не сомневались, когда называли так нашу турецкую кошку. Что из этого вышло?

Однажды я повела кошку к ветеринару. Доктор, молодой турок, долго хвалил кошку, говорил, какая она у нас замечательная и красивая, сделал прививки и стал заполнять паспорт.

— Как ее зовут?

— Муся.

— ...

Бедный ветеринар завис, поднял голову и посмотрел на меня глазами, полными удивления:

— Почему?

И тут до меня наконец дошло, что его так смутило. И даже стало немного стыдно.

Муса — один из величайших пророков. Он очень почитается в Турции, и тут представьте, что обо мне думал в этот момент ветеринар. В той ситуации я смогла объясниться, не обидев его, мы даже посмеялись и расстались по-доброму. Но все-таки мой вам совет: никогда не называйте кошку Мусей в Турции, поберегите чувства местных, когда будете звать ее с балкона.

2 месяца назад у нас появился Василий, в этот раз имя выбирали аккуратнее.

О еде

Турецкая кухня входит в тройку лучших кухонь мира. В ней сочетаются восточный колорит и европейская сдержанность, а рахат-лукум, халву или пахлаву хотя бы раз пробовал каждый. Но есть блюда, которые вы наверняка запомните благодаря их очень странным названиям.

• Баба гануш («Довольный папа») — пикантная закуска из запеченных баклажанов с овощами, лимонным соком, тахини и специями. Она очень распространена на Ближнем Востоке и в средиземноморских странах.

• Дердими алан («Забери мое горе») — блюдо появилось в провинции Ыспарта. Я не смогла найти разумное объяснение названию этого блюда, но предполагаю, что горе должно исчезнуть после употребления. И это неудивительно, ведь готовится десерт из тонкого теста юфка, а потом заливается сладким фруктовым сиропом и маслом — антидепрессант по-турецки.
• Имам баялды («Имам упал в обморок») — опять любимые турками баклажаны, но на сей раз фаршированные тушеными овощами с грецкими орехами и специями. Ну очень вкусное блюдо, так что неудивительно, что даже имамы падают от него в обморок.

• Кадынбуду («Женское бедрышко») — жареные котлеты из фарша с рисом. Здесь все понятно: кёфте — обычные турецкие котлетки, достаточно маленькие, плоские, а кадынбуду толстенькие, сочные, аппетитные — настоящее женское бедрышко.

Вот такие странные, зато очень оригинальные и самобытные названия есть у некоторых турецких блюд.