11 продуктов, которые обожают поклонники ЗОЖ, а на деле пользы в них шиш да маленько

Мало кто станет оспаривать, что брокколи полезнее, чем мармеладные мишки. Но есть много продуктов, которые попадают в так называемую «серую зону». Некоторые из них кажутся нам безобидными, но более пристальный взгляд на список ингредиентов и их сочетание может выявить совсем другое.

Овощные снэки

Зачастую, как только мы видим слово «овощ» в описании продукта, то склонны тут же считать его полезным. И пакетики с жареными или запеченными хрустящими палочками на полке магазина тут же привлекают наше внимание. На самом деле они приготовлены не из овощей, а из кукурузной муки и картофельного крахмала лишь с добавлением порошка шпината или свеклы для придания цвета. Вместо этого лучше самостоятельно запечь палочки из моркови и болгарского перца и обмакивать их в домашний соус.

Соки в упаковках

Во многих фильмах и передачах нам показывают, что, выпивая стакан сока, человек чуть ли не на весь день получает необходимую энергию для организма. Производители фруктовых соков в своих рекламных роликах всячески указывают на обилие витаминов и минералов в своих продуктах. Однако все это правда лишь отчасти.

Несмотря на то что польза от употребления соков действительно выше, чем от различных газировок, не стоит забывать о содержании сахара в напитке. Поэтому, чтобы избежать неприятных проблем со здоровьем, не следует на него сильно налегать.

Фитнес-батончики

В современном ритме жизни очень сложно придерживаться правильного питания: не каждый может себе позволить даже обычный прием пищи в обеденный перерыв. К счастью, на полках магазинов можно найти достаточно большое количество того, чем можно перекусить «на бегу». А для тех, кто следит за своей фигурой, производители придумали фитнес-батончики, которые позиционируются как полезные и питательные. Но так ли это на самом деле?

Энергетическая ценность батончиков может сильно различаться в зависимости от бренда. Это связано с ингредиентами, входящими в состав. Для удешевления итогового продукта и усиления вкуса многие производители добавляют большое количество сахара или даже фруктозных подсластителей низкого качества. Постоянное употребление такой «полезной» закуски может негативно сказаться на здоровье.

Сухие завтраки

Наверняка каждый из нас хоть раз ел хлопья на завтрак. Подсознательно мы считаем, что это полезная еда, а если добавить молоко или йогурт, то еще и вкусная. Производители часто пишут, что продукт состоит из цельнозерновых злаков, а присутствие различных персонажей из мультфильмов на упаковках говорит о пользе сухого завтрака даже для детей.

Несмотря на множество несомненных плюсов (быстро, просто, вкусно), в таких хлопьях есть существенный минус — большое содержание фруктозы в виде кукурузного сиропа. Гликемический индекс показывает относительное повышение уровня глюкозы в крови, и у такого продукта он высокий, что делает его нежелательным для ежедневного употребления.

Фермерский лосось

Лосось можно встретить в составе большого количества блюд для правильного питания. Даже знаменитые шеф-повара часто используют его в своих рецептах. В каком бы виде ни была приготовлена эта рыба, она всегда получается вкусной и питательной — с этим наверняка согласятся многие читатели. На полках магазинов можно встретить огромное количество лосося, выращенного на специальных фермах.

Принято считать, что чрезмерное содержание омега-6 по отношению к омега-3 может негативно сказаться на организме человека. Исследования показали: отношение омега-3 к омега-6 составляло 3–4 у выращенного лосося и 10 у дикого лосося. Поэтому лучше задуматься, прежде чем покупать фермерский продукт.

Суши и роллы

Суши и роллы — это те блюда, которые по определению считаются диетическими и полезными, ведь состоят они из морепродуктов, водорослей и чистого риса. Однако зачастую в начинку добавляется много дополнительных ингредиентов, включая майонез, сахар и соусы. В одном ролл-суши, разрезанном на 6–9 частей, может содержаться до 500 калорий, что не делает его лучше фастфуда: практически столько же в двойном гамбургере. Наверняка многие скажут, что съесть 6 кусочков не составит никакого труда. А теперь представьте, какое количество жиров и сахара может попасть к нам в желудок. «Правильным» такое питание не назовешь.

Диетическая газировка

Поскольку в некоторых диетических газировках не содержится калорий, то можно предположить, что употребление напитка будет способствовать снижению веса или как минимум поможет исключить его набор. Обычно производители именно так и преподносят нам свою продукцию. Однако тут не все так однозначно.

Некоторые исследования показали, что частое употребление диетической газировки и искусственных подсластителей увеличивает риск ожирения и метаболического синдрома. Ученые считают, что напиток повышает аппетит, стимулируя гормоны голода.

Покупные йогурты

Если спросить у любого человека, что полезнее — йогурт или майонез, то большинство ответит в пользу первого варианта. Не удивительно, ведь практически в каждой рекламе по телевизору и в интернете именитые производители нам об этом напоминают. Однако, как и во многих других продуктах, есть и «обратная сторона медали».

Многие из тех йогуртов, которые мы привыкли видеть на полках магазинов, на самом деле не такие полезные для нашего здоровья, как это принято считать. В их состав входят различные красители, консерванты и, конечно же, большое количество сахара или подсластителей. Поэтому нельзя утверждать, что они полезнее майонеза. Чтобы быть уверенным в качестве продукта, лучше изготовить его дома самостоятельно. Такой йогурт действительно будет содержать бактерии, полезные для пищеварения.

Растительное молоко

Мы с самого детства привыкли считать, что в продуктовом магазине можно купить только коровье молоко или за редким исключением козье. Полки современного супермаркета стали значительно богаче в плане ассортимента, а растительное молоко из миндаля, овса или риса — уже далеко не диковинка. Для некоторых людей, категорически не переносящих молочные продукты, это словно глоток чистого воздуха. А кто-то выбирает такой продукт, считая, что он полезнее обычного.

Коровье молоко богато белком, кальцием, калием и витаминами группы A, B и D. Растительная альтернатива, хоть и содержит полезные вещества, но никак не способна полноценно заменить оригинал, поэтому не полезнее обычного молока. А для того чтобы сделать растительное молоко более вкусным, производители добавляют в него тростниковый сахар, рисовый сироп и другие подсластители.

Сухофрукты

Мы привыкли считать, что сухофрукты — отличная замена сахару в качестве подсластителя к утренней каше, например. Или прекрасно подходят для здорового перекуса. Но на самом деле в сушеных фруктах часто не хватает водорастворимых питательных веществ, как в их свежих, консервированных или замороженных аналогах. К тому же излюбленная курага или изюм довольно высококалорийны.

Зерновой хлеб

Многие люди выбирают зерновой хлеб, потому что считают, что в нем больше питательных веществ. Реальность такова, что в большинстве этих сортов хлеба в качестве основного ингредиента по-прежнему используется обычная пшеничная мука. Конечно, этот хлеб также может содержать цельные зерна, но это будут скорее лишь добавки, чем основной состав.

Лучше избегать хлеба, в верхней части списка ингредиентов которого есть слово «обогащенный». Это слово означает, что при производстве зерна лишили питательных веществ во время обработки, а затем добавили их обратно, чтобы восполнить дефицит. Выбирайте хлеб, в состав которого в качестве первого ингредиента входят цельные зерна, например, цельная пшеница.