10 правил поведения за столом, соблюдая которые вы точно вызовете восхищение окружающих

Многие считают, что следование столовому этикету — это удел королевских особ и в современном обществе давно забытый пережиток прошлого. Но соблюдение простых правил поведения за обедом, будь то в гостях или в ресторане, может быть не только признаком хорошего тона и проявлением уважения к окружающим, — это бывает удобно для нас самих.

Нельзя отказываться от угощения

Если в меню входят блюда, которые вы на дух не переносите, не спешите отказываться от них и тем самым смущать хозяев. Положите на свою тарелку 1–2 кусочка и попробуйте. Когда вам предлагают взять добавку, лучше сначала сделать комплимент угощению и только затем отказаться и поблагодарить.

Нужно следить за осанкой

Очень важно, сидя за столом, следить за осанкой. Это проще сделать, если представить себе, что от макушки вашей головы прямо к потолку тянется веревка, которая поддерживает шею, грудь и плечи. Хорошая осанка помогает сохранить здоровье позвоночника.

Не забывайте также, что обе ступни должны стоять на полу, а ноги под столом скрещивать неприлично.

На столе должен быть порядок

При сервировке стола следует учитывать, что суповые ложки и ножи должны быть расположены справа от тарелки, а вилки — слева. Стаканы и чашки стоят справа вверху: это связано с тем, что раньше блюда приносили на больших подносах и заполняли тарелки, стоящие перед гостями, с левой стороны. Таким образом посуда для напитков не мешала официантам.

С салфеткой нельзя обращаться абы как

За столом дамам следует держать большую обеденную салфетку на коленях. Ее необходимо сложить пополам складкой от себя. Если вам нужно вытереться, просто возьмите салфетку за уголок и аккуратно прислоните ко рту. Когда вы ненадолго выходите из-за стола, оставьте ее на стуле: это знак того, что вы еще вернетесь и продолжите трапезу. В конце вечера положите салфетку слева от тарелки.

Следует добавлять чай в молоко, а не наоборот

Многие привыкли, что в чашку наливается чай и только затем добавляется молоко. Однако в ходе эксперимента было установлено, что молоко нагревается неравномерно и не только теряет вкус, но и образует липкую пленку на поверхности чая. Заваривание чая в чайнике, а затем добавление его в холодное молоко помогают предотвратить это.

Кстати, существует мнение, что фарфор может потрескаться, если сначала налить в него горячую жидкость. Но это неправда, так как фарфор — очень прочный материал.

Соль и перец передают вместе, а не по отдельности

«Будьте любезны, передайте, пожалуйста, соль», — может попросить один из гостей, и ваша рука потянется за заветной солонкой. Но, согласно этикету, соль отдельно не подают — только вместе с перечницей. Даже если ваш гость хочет лишь посолить свое блюдо, необходимо передать обе емкости.

И это неслучайно, ведь, если взять и перевернуть солонку, а затем потереть ее дном перечницы, крупинки легко пройдут через отверстие и упадут прямо в вашу тарелку, не рассыпавшись по скатерти.

Считается, что трение 2 доньев создает вибрацию, которая заставляет крупинки свободно высыпаться. Запомнив это простое правило, вы больше не будете мучиться, встряхивая баночку.

Необходимо всегда пользоваться столовыми приборами

Даже если королева ест бутерброды, она делает это согласно этикету: с помощью столовых приборов. Следует отрезать от бутерброда небольшие кусочки и насаживать их на вилку, перед тем как поднести ко рту. Ни в коем случае нельзя брать еду руками, даже если это простой гамбургер.

Не следует оттопыривать мизинец во время чаепития

Чаепитие — это поистине королевская традиция. По словам придворного дворецкого, чай подавали даже на свадьбе принца Чарльза и Камиллы. Он также рассказал, что Кейт Миддлтон любить пить чай с молоком, а Меган Маркл предпочитает травяные отвары.

Если вы добавляете в чай сахар, то перемешивать его нужно, не прикасаясь ложкой к стенкам чашки. Существует представление, что аристократы оттопыривают мизинец, когда пьют чай. Считается, что такая традиция появилась во времена Средневековья. В то время пищу ели руками, и мизинцы вытягивали, чтобы оставлять их чистыми и макать в специи. Но как бы то ни было, сегодня оттопыривание мизинца эксперты по этикету считают грубым и неприличным.

Чашку нужно брать кончиками пальцев

Чаще всего по привычке мы берем чашку с горячим напитком, полностью обхватывая ручку пальцами. Но чтобы взять ее правильно, нужно просто как бы ущипнуть за ручку, то есть брать ее кончиками пальцев. Во-первых, это согласуется с правилами этикета. Во-вторых, так вероятность обжечь пальцы о саму чашку гораздо меньше.

Блюдце же остается на столе, если вы сидите за столом, и служит подставкой. Но если вы выходите из-за стола вместе с чашкой, возьмите блюдце с собой.

Также, согласно столовому этикету, чаепитие должно быть спокойным и тихим. Поэтому, если вы добавляете сахар в напиток, перемешивайте его, не стуча ложкой по чашке. Вместо этого делайте движения вверх и вниз, как бы от 6 часов по циферблату к 12.

Локти на столе — это нормально

Когда мы росли, наши мамы и бабушки не раз говорили нам не класть локти на стол. Мы никогда не подвергали сомнению это правило, чтобы избежать ругани. Единственная же причина, по которой от нас требовали так делать, — желание уберечь от возможных несчастных случаев, вызванных тем, что рукой можно случайно что-то сбить. Если же вы находитесь за просторным столом, то можно смело игнорировать это правило и спокойно ставить локти на стол.

Поход в ванную комнату должен быть в свое время

Если вы пришли в гости, то выходить из-за стола и посещать ванную после основного блюда не стоит. Это считается дурным тоном. Если вам действительно нужно воспользоваться удобствами, лучше сделать это, как только вы пришли в дом.