Зона комфорта
Зона комфорта

20+ человек рассказали о блюдах из бедного прошлого, которым современные деликатесы и в подметки не годятся

Наверняка каждый из нас может назвать свое любимое блюдо из детства. И чаще всего это не омары и устрицы и не лазанья с соусом бешамель, а какая-то простая еда из не очень дорогих продуктов. Например, кусок черного хлеба, сдобренный пахучим растительным маслом и солью, или особые бабушкины котлеты, в которых и мяса-то не было.

Мы в «Зоне Комфорта» ознакомились с десятком блюд, которые большинство людей вспоминает с теплым чувством ностальгии. О них наша сегодняшняя подборка. А в конце статьи мы припасли историю, которую вы наверняка прочувствовали на себе, когда были ребенком.

  • Помню «суп с облаками». Это когда в воде варится порезанная картошка, а в конце туда разбалтывается парочка яиц и добавляются, если есть, любая зелень, тертая морковь. Супер! Вкусно! Вышла замуж, сварила мужу. Услышала: «Что за выстиранное белье дрягается в супе?» Больше ему не варила. А у мамы, когда приходила, просила такой супчик. Для разнообразия можно было вареное яйцо покрошить. А уж если колбаски добавить — вообще праздник. © Наталья Шетнева / Facebook
  • Мое самое любимое блюдо детства — накрошенный кусок черного хлеба, сырое яйцо и соль, все перемешать. Я и сейчас иногда ем это. На самом деле очень вкусно. © Olga Kulavadhanothai / Facebook
  • В детстве мне бабушка разогревала макароны на сковородке. И они были гораздо вкуснее обычных, просто сваренных, потому что получались хрустящими. © bardulya / Twitter
  • Бабушка перед поездкой в лес за грибами брала батон, разрезала его вдоль на 3 части, смазывала их маслом и вареньем и соединяла обратно. Когда садились обедать, батон нарезался на обычные ломти, а внутри был 3-слойный суперторт. © Diana2807 / Pikabu
  • Берем большой кусок любого хлеба и мажем на него майонез, сметану или Rama. Сало или вареную курятину (по праздникам — колбасу) режем произвольными кусками. Берем соленый огурец, режем. И выкладываем сверху на хлеб. © vdenom / Pikabu
  • Вареная картошка с маслом. И неважно, есть у меня деньги или нет, это до сих пор моя любимая закуска. © dapornaddict / Reddit
  • Папа как-то приготовил так называемую супарницу: в остатки супа крошится хлеб, репчатый лук, а заправлено все это остатками майонеза. Как вы понимаете, в холодильнике, кроме майонеза и лука, ничего не было, а доедать без нас оставшийся суп папа не стал. Так я борщ с тех пор всю жизнь ем только в виде супарницы. © Juke4ever / Pikabu
  • Моя мама жарила кашу. Перемешивала муку грубого помола с кипятком, добавляла соль и перец, а затем выливала в смазанную маслом сковороду. В детстве мы любили это блюдо и думали, что это деликатес, хотя на самом деле оно появлялось на столе, если только бюджет сильно истощался. © Jo Turner / Quora
  • Сырный салат к празднику готовили без сыра. Лапшу быстрого приготовления (как «Доширак», только совсем дешевую) мелко крошили, замачивали на 6 часов в майонезе и добавляли тертый чеснок. Было вкусно, никто не мог догадаться, что сыра там нет, и спрашивали: «Где вы взяли сыр?» © kvlad / Pikabu
  • Блины. Приготовить легко и дешево, а есть можно со всем, что найдете в холодильнике. © HrabiaVulpes / Reddit
  • Верх кулинарии — «красная икра». Ехали на базар, покупали рассол из-под селедки. Далее мама варила манную крупу в этом рассоле с добавлением томатной пасты для цвета. На выходе получались крупинки «икры» с запахом рыбы! Безумно вкусно с хлебом, а если повезет, то еще и с маргарином Rama. © zaguma / Pikabu
  • Любимый суп из детства: на кастрюльку воды банка сайры, большая картошка и луковица. Если насушили летом укропа, его туда же. Если нет, значит, только лавровый лист и соль. Пальцы можно было съесть как вкусно! © Svetiggg / Pikabu
  • В детстве мама готовила суперкотлеты из моркови. Вкуснее и необычнее я даже припомнить не могу. Захотелось как-то сделать их самой. Позвонила маме узнать рецепт, а она в ответ расплакалась и спросила: «Ты почему не сказала, что у тебя денег нет?» Я давай объяснять, что мне в детстве просто нравились эти котлеты и я не понимаю, при чем тут деньги. А она еще больше в слезы: «Тогда совсем нечего есть было, кроме овощей с огорода, а ты котлет попросила. Дома только картошка и морковка, вот и выкручивалась как могла». © Stripjobnsk / Pikabu
  • Суперблюдом, которое все любили, были хвосты. Это был прямо праздник живота. Берем говяжьи хвосты потолще, разрезаем их на позвонки, обжариваем, потом укладываем в кастрюлю вертикально, наливаем немного воды, солим, перчим и долго-долго тушим, потом добавляем овощи (в 90-е это были картошка и лук) и еще тушим. © gurmanka / Pikabu
  • Мы хлеб сами пекли: вода, соль, сахар, чуток растительного масла и мука. Замесить, в круг раскатать и печь на сухой сковороде под крышкой с 2 сторон. Этакий лаваш. Эти лепешки вкуснее хлеба, а мои дети их и сейчас с удовольствием едят. © LalyFam / Pikabu
  • Я шеф-повар, у меня свой ресторан. Пробовал самые изысканные в мире блюда. Но мало что может сравниться с макаронами с сыром и нарезанными сосисками. © Sirnando138 / Reddit
  • Жаренные на нерафинированном масле кусочки батона, намазанные тертым сырком «Дружба», перемешанным с чесноком и майонезом. М-м-м, вкуснота! И сейчас бы съела такое. © mattahari / Pikabu
  • Мама готовила маленькие лепешки: мука, вода и соль. Жарила их на хлопковом масле, посыпала сахаром, и мы ели. Те лепешки мне очень нравились и были для меня очень вкусными. © ExtremalnoDerzko / Pikabu
  • Как-то вечером мы ели на ужин макароны с чесночным хлебом, то есть с обычным, поджаренным с маслом и чесночным порошком. С нами ужинал сын маминой подруги. На следующий день его мама позвонила моей: «Чем ты накормила моего ребенка вчера вечером? Он постоянно говорит об удивительном чесночном хлебе, который ел у вас!» Мама ей рассказала, и та была в шоке: она бы никогда не приготовила ничего настолько простого. А я и до сих пор люблю эти чесночные тосты. © LeeAnn Pultz / Quora
  • Вырежьте отверстие в куске хлеба, добавьте немного масла, положите на сковороду и вылейте яйцо в середину. © YamsAreTastyBro / Reddit
  • Пироженки моего детства: 2 печеньки типа «Топленое молоко», промазанные сливочным маслом. До сих пор так делаю... Хотя купить могу любое пирожное или торт. © Дарья Мельник / Facebook
  • А моя бабушка делала суперские луковые котлеты, прямо объедение! Никто так и не смог переплюнуть ее рецепт. Мне казалось, что это блюдо вполне нормальное, — чего тут стесняться? Поэтому я как-то попросила бабушку его приготовить: сама не смогла сделать так же вкусно. А она засмущалась и поинтересовалась: у меня что, другой еды нет? Оказывается, в те годы денег не было совсем и бабушка работала в поле. Там ей выдали зарплату мешком лука, и, чтобы он не пропал, она лепила из него котлеты. Вкусными они получались еще и благодаря томатному соусу, которым заливались. Никогда бы не подумала, что этот рецепт был в голодные годы. © Valeriano4369 / Pikabu
  • В 90-е в зиму запасались картошкой, морковью, свеклой, луком. Мама часто делала винегрет. Как-то одноклассница зашла в гости, и мама нас покормила. А в школе потом ходили истории о том, что мы едим праздничную еду каждый день, богатые такие. © Елена Козачук / Facebook

Бонус: признайтесь, у всех такое бывало?

  • А у вас бывало такое в детстве? Заходишь в свой подъезд, а там пахнет какой-то вкусной едой (булочками или котлетами офигенными), идешь по лестнице и думаешь: «Хоть бы у меня!» Я вот отчетливо это помню. Детство пришлось на 90-е. Идешь, вроде знаешь, что дома из еды только углеводы в виде макарон и картохи, а все равно: «Хоть бы у меня!» Потом дверь открываешь — и, как правило, разочарование: «Не-е, не у меня». © SvetikTik1 / Pikabu

Все эти незамысловатые блюда вспомнили люди, которые, лишь повзрослев, поняли, что родители старались накормить их как можно вкуснее, даже не имея при этом особых средств. Может быть, и вы не можете выбросить из памяти какую-то еду, которая стоит копейки, но для вас является настоящим деликатесом? Расскажите нам об этом в комментариях.

Фото на превью Stripjobnsk / Pikabu
Зона комфорта/Истории/20+ человек рассказали о блюдах из бедного прошлого, которым современные деликатесы и в подметки не годятся
Поделиться этой статьёй
Возможно, вам понравятся эти статьи